quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Escondidinho de Abóbora com Carne Moída

Para quem gosta de abóbora aí vai uma super receita, meu filho adora abóbora, então procuro sempre variar na oferta...rsrsrs. Essa é um escondidinho e você pode variar na carne. Vale usar a imaginação, substitua uma das camadas de purê de abóbora por purê de batatas, use o que tiver na geladeira, tem um pouquinho de cenoura, cozinhe junto com a carne, sobrou beterraba cozida, acrescente à carne. E assim vai. Toda vez que eu faço, dou uma mudada na receita.


*Ingredientes


1kg de carne moída
1 abóbora cabotia
450g de requeijão (copo)
1/2 cebola
3 dente de alho amassado
Pimenta moída branca
3 Dentes de Alho amassados
Nóz Moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Óleo


*Modo de Preparar


Corte a abóbora em cubinhos sem casca e cozinhe com um caldo Knorr sabor carne, cebola bem picadinha e 1 alho amassado, deixe cozinhar até a água do caldo quase secar.
Enquanto isso refogue a carne em uma panela com 2 alhos amassados, cebola e um fio de óleo, deixe dourar bem, acrescente uma pitada de pimenta branca moída, noz moscada ralada a gosto, e meia lata de Pomarola, reserve.
Depois da abóbora cozida bem molinha, amasse com o garfo formando um purê, amasse quente e acrescente uma colher rasa de manteiga e o caldo que ficou na panela do cozimento da abóbora.


*Montagem


1ª camada - Purê de abóbora
2ª Camada - Carne Moída
3ª Camada - Requeijão
4ª Camada - Purê de abóbora


Salpique por cima da última camada queijo ralado e leve ao forno em fogo baixo para dourar.


Dica:


1ª Pode acrescentar o requeijão ao purê.
2ª Cozinhe a abóbora em cubos grandes e aproveite a casca para fazer uma salada. E só retirar a casca e cortar em pedacinhos pequenos, fica uma delícia com tomates cereja, alface, ricota e hortelã, tempere com sal e azeite se preferir (eu não uso sal na salada).
3ª Sirva com arroz branco, e a saladinha de entrada.


 Ps: Esta receita está participando do concurso no Site: Bolsa de Mulher. Por favor quem puder votar!!! 








Receitas do Bolsa


2 comentários:

VOVÓ CRISTINA disse...

Olá, adorei conhecer seu blog logo agora no início. Obrigada pelas visitas e pelo carinho.
Já estou te seguindo e já incluí seu endereço nos meus blogs que adoro passear, assim não perderei as novidades. Beijinhos.

Joyce disse...

Que prazer!!!Adorei a visita e que bom tê-la juntinho ao blog...vai acompanhar tudinho, desde o ínicio rsrsrs...beijos.